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后悔裝開放式廚房?現(xiàn)在流行這樣設(shè)計(jì)
作者:田園裝飾 / 發(fā)布時(shí)間:2021-06-22 16:55:03 / 點(diǎn)擊量:3305

常常在劇中里看到國外那種開放式廚房,總讓人向往。女主人能一邊做菜一邊和家人閑聊,孩子或者老公有時(shí)候也能來幫忙,看著確實(shí)讓人非常羨慕和向往!

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隨著中西文化的貫通,潮流且新穎的開放式廚房設(shè)計(jì),獲得了不少中國戶主的青睞。

但是!很多照搬全抄西式開放式廚房的結(jié)果,并不圓滿!因?yàn)殚_放式廚房最讓人頭疼的就是兩個(gè)字!油!煙!

因?yàn)橹惺綇N房,不同于西方國家,肩負(fù)著爆炒、煎炸等“重任”,要是搞個(gè)開放式,每天做了啥,還沒上桌,全家人聞都聞出來了。

如果采用開放式廚房,沒有隔斷擋住做飯期間的油煙,飄散到滿屋子;絕對要經(jīng)常收拾才能保持干凈整潔,不適合懶人。

如果不打掃,時(shí)間久了會導(dǎo)致其他空間的墻面、家具等都沾上油漬,清潔起來更是讓人想哭!

劃重點(diǎn),油膩感一定會破壞你家的所有美感!不少做了開放式廚房的屋主,都因?yàn)橛蜔焼栴}頻頻崩潰....

那么,中國式廚房就只能選擇封閉式廚房了嗎?就只能關(guān)在“小黑屋”里獨(dú)自做飯了嗎?

到底有沒有兩全的方法,不讓油煙亂竄,又能滿足家庭成員能夠參與到烹飪過程中來呢?

01想做開放式廚房又怕油煙飄散,怎么辦?

開放式、半開放式廚房與傳統(tǒng)廚房最大的區(qū)別就是有沒有門的隔開。

那我們完全可以通過門的設(shè)計(jì),來實(shí)現(xiàn)開放式廚房和傳統(tǒng)廚房之間的完美切換,也就是做成半開放式廚房。

#1.什么是半開放式廚房呢?

半開放式廚房,是在全開放的基礎(chǔ)上增加部分物理隔斷,或者在封閉式的基礎(chǔ)增加開放區(qū)域,讓廚房和餐廳連成一體,既有開放式的通透感、整體感和交互感,也有一定的分區(qū)、阻隔油煙的作用。

通過一些玻璃或者墻體隔斷分割,就可以靈活的運(yùn)用廚房空間,平時(shí)需要做油煙大菜了,那就把隔斷關(guān)上,形成封閉空間;平時(shí)油煙不大時(shí),就可以不要隔斷,形成開放式空間。

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其實(shí)半開放式和開放式功能幾乎一致,不過在阻隔油煙的功能上更勝一籌。

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這樣就能夠?qū)崿F(xiàn),既有開放式的通透感、整體感和交互感,又有封閉式廚房分區(qū)、阻隔油煙的作用。

#2.半開放廚房還有什么好處呢?

半開放式廚房充分的結(jié)合開放式廚房和傳統(tǒng)廚房的優(yōu)點(diǎn)集為一體,除了有效的解決廚房的油煙問題之外,還有什么優(yōu)點(diǎn)呢?

①能夠瞬間增大空間視覺感

特別是對小戶型來說,通過部分墻體/玻璃隔斷,解決傳統(tǒng)封閉式廚房的壓抑感,提升視覺上的寬闊感,讓廚房立刻顯得寬敞明亮。

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②廚、餐空間融會貫通,互動(dòng)性好

可以開心的一邊做飯一邊和家人交流、幸福感滿滿;此外還可以照看家里的老人或小孩,一定程度上提供了安全性。

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所以,誰說魚和熊掌很難兼得呢?既然開放式廚房做不了,只要折中一下,做成半開放廚房,就能既實(shí)現(xiàn)開放式廚房的通透感,也能斷絕油煙問題!

02半開放式廚房

可以怎么做目前一般的半開放式廚房,可以通過玻璃隔斷、門洞隔斷、操作臺/半墻隔斷、分開功能區(qū)隔斷這四種方式來實(shí)現(xiàn)。

#1.玻璃隔斷使用透明的門體作玻璃隔斷,讓廚房與其他空間隔離的同時(shí),又能通過玻璃來看到外面的一切,與外界交流。而且玻璃門通透,相互借光,可以增加室內(nèi)的亮度,還可以擴(kuò)大視覺上的空間感。

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特別是廚房空間非常小,又沒有窗戶的話,使用全玻璃隔斷,不會讓廚房的空間又小又暗;不僅通透還能隔絕油煙問題。

在廚房做飯的時(shí)候,可以將玻璃隔斷門拉上,就可以隔絕油煙到處亂串;不使用廚房時(shí)則拉開玻璃隔斷,廚房的通透感瞬間讓小戶型也顯得大了10倍!

廚房的兩邊都做了軌道移門,平時(shí)收納在兩邊,不占用空間也不會影響顏值。

平時(shí)炒菜的時(shí)候,則可以將軌道移門關(guān)上,玻璃很透光,一點(diǎn)也不會影響采光。

▲玻璃移門,關(guān)起來效果

#2.操作臺/半墻隔斷

如果覺得打造玻璃移門太麻煩,也可以在廚房和客廳的這堵隔墻上一半作為操作臺,一半則開窗,

這樣一來,在廚房備餐區(qū)忙碌的人一抬頭就可以和客廳里的人聊幾句,甚至還能斜斜眼看個(gè)電視,可以完美實(shí)現(xiàn)“開窗可聊天,關(guān)窗可隔煙”的功能。

不過本本建議大家在窗戶高度的設(shè)計(jì)上下一些功夫,窗戶高出臺面25厘米的話,剛好能遮住一些餐廚設(shè)備。由于這個(gè)廚房與客廳連在一起,屋主想要做開放式廚房又怕油煙,于是在灶臺的另一側(cè)增加操作臺面,再在臺面上加裝移窗,實(shí)現(xiàn)封閉和開放的空間切換。

客廳空間有限,于是將冰箱挪進(jìn)廚房,灶臺另一側(cè)操作臺打造切配空間,形成U型廚房格局。

操作臺下方也要充分利用,選擇不做柜體,留出空間放置靈活移動(dòng)的物體,比如小推車、垃圾桶等等。

采用操作臺+半玻璃組合,既不影響視覺連貫性,也能阻隔油煙,還能一定程度上遮擋凌亂的操作臺。

玻璃使用折疊式,平時(shí)一般不炒大菜油煙不多的時(shí)候,一般不需要放下來,朝向餐廳的操作臺還承擔(dān)吧臺的作用,平時(shí)在這簡單的喝喝下午茶,也是非常舒服的。

#3.門洞隔斷門洞設(shè)計(jì),靈感來源于日式小酒館,即在廚房與餐桌的連接處鑿開一個(gè)幾何門洞,用于傳遞菜品。

基于此,設(shè)計(jì)師做了相應(yīng)的改良,依托結(jié)構(gòu)與功能的雙重考慮,保留了下方的墻體用于兩側(cè)餐桌和灶臺的延伸,上方根據(jù)喜好鑿出心儀的門洞造型,可以增加家人之間的交流,讓做飯成為兩個(gè)人的事。

需要注意的是,這類型設(shè)計(jì)多用于原先的封閉式空間改造使用,鑿墻時(shí)要考慮墻體的承重屬性。廚房的窗口越大,客餐廳可能會受到的油煙污染也越大,最好將燃?xì)庠畎惭b在遠(yuǎn)離窗口的那邊。

屋主一開始糾結(jié)是做全開放還是封閉式,最后選擇了半開放的形式,確認(rèn)廚房與客廳相隔的墻為非承重墻后,便開始鑿了個(gè)窗。

關(guān)上不但能阻隔油煙,還有裝飾的作用。打開隨時(shí)都可以投遞做好的食物,儀式感滿滿!

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